Braukunst
Die Malzherstellung
Hier trennt sich die Spreu von der Gerste. Wie wir unser hauseigenes Malz herstellen, zeigen wir hier.
Wir sind Slow brewer
So Vui Zeit Muaß Sei
Zertifiziert mit dem Slow Brewing Gütesiegel für Spitzenqualität, langsam & bewusst gebraut: Für herausragenden Geschmack & ein gutes Gewissen beim Genießen.
Neben der Verwendung reinster, natürlicher Rohstoffe ist es die langsame, schonende Brauweise des Slow Brewing, die sich ganz wesentlich auf den besonders runden und ausgereiften Geschmack von Slow Brewing Bieren auswirkt. Slow Brewer geben ihren ausgezeichneten Bierspezialitäten die ideale Zeit zum Reifen. Zudem verzichten sie ganz bewusst auf eine nachträgliche Verdünnung des fertigen Biers (High Gravity Brewing). Bei verdünnten Bieren ergibt sich ein anderes Aromaprofil als bei Bieren mit Originalstammwürze, deshalb ist das weit verbreitete High Gravity Verfahren beim Slow Brewing ein No-go.
Mehr über Slow BrewingAuszeichnungen
Brauerei-Führung
Mitten in Markt Schwaben brauen unsere Braumeister die Schweiger Biere aus besten Zutaten, mit Leidenschaft und viel handwerklichem Können. Bei unserer Brauereiführung kann man den intensiven der Braukunst von Schweiger-Bräu ganz nah kommen.
Den aromatischen Duft der Würze atmen. Das frisch gebraute Bier direkt aus dem Tank verkosten.
Braukunst erleben.
Bei einer Führung durch unsere Brauerei zeigen unsere Braumeister was wir unter echter
Brautradition verstehen und dass sich Tradition und Verwendung modernster Techniken bei der
Herstellung nicht widersprechen.
Im Anschluss an die Führung bieten wir eine zünftige bayrische Mahlzeit in unserem Brauhaus an, bei
der unser Schweiger-Bräu natürlich nicht fehlen darf.
Bis Boid!
