Historie
Unsere Wurzeln
Die Brüder Grimm hätten es nicht besser erdichten können: Von einem der auszog, sein Glück zu machen.
Es war einmal ein junger Müller. Der musste die väterliche Mühle verlassen, weil diese seinem älteren Bruder zustand. Da gründete er ein Landhandelsgeschäft für Getreide und Futtermittel. Eines Tages schaute er einem Bierbrauer bei der Arbeit zu und sagte im Stillen zu sich: das könntest du wohl auch. Er gab seinem Herzen einen Stoß und kaufte dem Brauer die Sudpfanne ab und begann 1934 Bier zu sieden.
Der junge Mann war Ludwig Schweiger, der 1896 als zweiter Sohn in der Hanselmühle in Markt Schwaben zur Welt kam. Die Sudpfanne kaufte er dem Wimmer-Bräu in Altenerding ab.
So ist die Privatbrauerei Schweiger schon immer ihren eigenen Weg gegangen. Und den wollen wir auch in Zukunft, in dritter und vierter Generation, weiterverfolgen.
erblickte Ludwig Schweiger
um 5 Uhr in der
Hanslmühle morgens das
Licht der Welt
18
96
19
19
Fassungsvermögen
19
34
Pfanneninhalt
28,5 hlErster Brunnen
11 m Tiefe
19
35
Gründung der "Ludwig Schweiger OHG. Brauerei und Landwirtschaftliches Lagerhaus, Markt Schwaben"
Bau des Gärkellers
Bau eines größeren Sudhauses
1947
1950
1953
Bau der eigenen Mälzerei
Als eine der ganz wenigen bayerischen Brauereien stellen wir bis heute unser eigenes
Malz her.
Brauerei
30 Jahre
nach Ihren
Anfängen
Das
Sudhaus
Der neu gebohrte Tiefbrunnen, erlaubt es mit Eiszeitwasser Bier zu brauen.
Es ist ein Wasser, in dem die geologische Geschichte und Entstehung des bayerischen Alpenvorlandes fließt. Mehr
Erstes Schweiger-Brauereifest auf dem Hofgelände
Unser neuer Leitspruch drückt die Brau- und Lebensphilosphie von Schweiger aus.
Wir haben uns sehr viel Zeit genommen, unser Herzstück in ein neues Gewand zu kleiden. Bier, Schweiss und Tränen sind geflossen. Am Ende haben wir mit Stolz unsere Biere mit neuen Etiketten, aber unverändert gutem Geschmack, in den Handel gebracht.
Produkte
Werte und Traditionenin in die Zukunft tragen
Seit jeher ist Schweiger-Bäu eine familiengeführte und unabhängige Privatbrauerei. Tief verwurzelt in unserer Heimat Markt Schwaben stehen wir für Tradition, Handwerk und Qualität.
Aus Liebe zu unserer Heimat und unserer Geschichte brauen wir Bier seit mehr als vier Generationen.
