Wir von der Privatbrauerei Schweiger haben eine eigene Brauwerkstatt, in der unser Braumeister wie in einer Versuchsküche neue Rezepte ausprobiert und sie mit seiner ganzen Brau-Kreativität und viel Liebe zum Detail in kleinen Mengen braut.

Natürlich entstehen diese kleinen gebrauten Kunstwerke immer im Rahmen unseres über 500 Jahre alten bayerischen Reinheitsgebots. Das zeigt uns immer aufs Neue, dass man mit nichts anderem als Brauwasser, Malz, Hopfen und Hefe eine fast unendliche Vielfalt an neuen, kreativen Biersorten und geschmacklichen Varianten herstellen kann.

Die Schweiger-Brauwerkstatt hat bisher zwei Craft-Beer Spezialitäten hervor gebracht, die ihresgleichen suchen. Wir haben uns für unser „Aurum“ ein kaltgehopftes Kellerbier, und unser „Somnium“ eine dunkle, extra starke Bierspezialität besonders viel Zeit genommen. Wir finden: es hat sich gelohnt!

Erfahren Sie hier mehr über unsere beiden neuen Spezialitäten.

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