Privatbrauerei Schweiger dispone di un proprio stabilimento di produzione, nel quale il mastro birraio, come in un laboratorio di cucina, sperimenta nuove ricette e le realizza in piccole quantità con tutta la sua creatività e notevole cura dei dettagli.
Piccole opere d’arte, queste creazioni sono sempre, ovviamente, anche il frutto della nostra fedeltà all’editto di purezza bavarese, che vanta ormai più di 500 anni. Tutto questo dimostra una volta di più come sia possibile, soltanto con acqua di ammostatura, malto, luppolo e lievito, realizzare una varietà praticamente infinita di tipi di birra nuovi e creativi e di gustose varianti.
Lo stabilimento di produzione Schweiger ha creato sino a oggi due specialità di birra artigianale che non hanno eguali. Alla nostra “Aurum”, una birra di cantina luppolata a freddo, e alla nostra “Somnium”, una specialità di birra scura extraforte, abbiamo dedicato molto tempo. Pensiamo ne sia valsa la pena!
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